L'Esprit de Chevalier Blanc Pessac-Léognan 2021

“94 points. Refined and complex nose with a touch of cream and mineral to the salted lemons, chalk and gooseberries … Lovely now, but can hold, too.” – James Suckling

"The 2021 L'Esprit de Chevalier Blanc is a gorgeous dry white" – Antonio Galloni

Skulle nogen tvivle det mindste på Domaine de Chevaliers absolutte elitestatus for hvid bordeaux, vil vi anbefale dem at skænke sig et glas L'Esprit de Chevalier Blanc.

Anbefalingen gælder særligt drømmeårgangen 2021, hvor L'Esprit de Chevalier med 94/100  fra James Suckling giver baghjul til flere af Pessac-Léognans store Grand Cru Classé-hvidvine.

Domaine de Chevaliers førsteklasses terroir består af én tætplantet grusparcel i ly af omkringliggende skov. Her modner druerne optimalt, hvilket dog ingenlunde forhindrer Olivier Bernard i at finsortere over flere høstrunder! Dyrkningen er i stor udtrækning biodynamisk, og det topmoderne vineri har allerede været fornyet ad flere omgange.

L'Esprit de Chevalier Blanc er skabt på 65% Sauvignon Blanc og 35 % Sémillon, som i kælderen forkæles med hele 10 måneders luksusmodning på 225 liters franske barriquefade, 1/3 helt nye, i kontakt med de fine gærrester.

Resultatet er en sitrende veloplagt supervalue i områdets største hvidvinsårgang længe…

“This is likely to be the best set of white Bordeaux releases since at least 2017. Indeed, I would go further still in suggesting that this is a unique and truly exceptional vintage that, for the most part, exceeds 2017 in quality.” - The Drinks Business (om hvid bordeaux fra årgang 2021)

Anmeldelser af L'Esprit de Chevalier Blanc Pessac-Léognan 2021

94/100 James Suckling
“Refined and complex nose with a touch of cream and mineral to the salted lemons, chalk and gooseberries. Bright and fluid on the palate with a medium body and a pure, zesty finish. Long, bright and dissolved … Lovely now, but can hold, too.”

93/100 Markus Del Monego, Master of Wine
"Bright yellow colour with green hue. Very charming nose with elegant fruit, hints of grapefruit, pineapple, candied lemon peel and aromatic herbs. White blossoms and honey. On the palate well balanced with fine acitidy, creamy texture and convincing length."

93/100 Tastingbook.com

92/100 Jeb Dunnuck
“A top-notch second wine, the 2021 L'Esprit De Chevalier Blanc is ripe and medium-bodied, with beautiful purity its honeyed lemon, minty herbs, and chalky, mineral-like aromas and flavors. It's beautifully balanced, has good acidity, and a kiss of salinity on the finish. I love it today yet see no reason it shouldn't evolve nicely for a decade.”

92/100 Antonio Galloni
“The 2021 L'Esprit de Chevalier Blanc is a gorgeous dry white. Crushed flowers, mint, lemon peel and light tropical notes all run through this inviting, wonderfully nuanced second wine from Domaine de Chevalier. Bright acids and lifted floral accents perk up the delineated, nuanced finish.”

92/100 Jeff Leve, The Wine Cellar Insider
“Lemon, lime, green apples, honeysuckle, pomelo, and flowers open the nose. Creamy, fresh, vibrant and packed with sweet, yellow citrus, the wine is crisp, fresh and juicy on the palate and in the finish.”

92/100 Alexandre MA

L'Esprit de Chevalier Blanc Pessac-Léognan er i 2021 fremstillet på et spændende blend af 65% Sauvignon Blanc og 35 % Sémillon, som selekteres fra samme grusholdige og skovomkransende enkeltmark, der yder druer til husets berømte Grand Vin. Hvidvinen er skabt med seriøs fadlagring i kontakt med de fine gærrester på 225 liters franske barriquefade, heraf 33 % helt nye.

Om Domaine de Chevalier

Grand Vin: Domaine de Chevalier (Blanc & Rouge), Grand Cru Classé  (1959 Graves)
2. Vin: L’Esprit de Chevalier 
Beliggenhed: Léognan, Pessac-Léognan AOP 
Beplantet areal: 45 ha 
Plantede druesorter: 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot | 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
Fadmodning Rød: 18-22 mdr. - 50% ny barrique | Hvid: 12-18 mdr. - 30% ny barrique

Domaine de Chevalier er i flyvende form. Da familien Bernard overtog slottet i 1983, forblev den gamle ejer Claude Ricard på slottet i 5 år som mentor for 23 år gamle Olivier Bernard. Sidstnævnte har siden løftet Chevalier helt op i verdenseliten, både når det gælder rød- og hvidvin.

Terroiret består af én tætplantet grusparcel i ly af omkringliggende skov. Her modner druerne optimalt, hvilket dog ingenlunde forhindrer Olivier Bernard i at finsortere over flere høstrunder - som var han producent af top Sauternes. Dyrkningen er i stor udtrækning biodynamisk, og det topmoderne vineri har allerede været fornyet ad flere omgange.

På Chevalier er selv ikke det bedste godt nok! Af samme grund har Olivier Bernard taget den i Bordeaux ret kontroversielle beslutning: at skifte traditionel korkprop ud med den nye, teknologiske DIAM-korkprop.