La Magia Il Vispo Toscana IGT 2019 BIO

92 point James Suckling. Hvor finder du TOP Brunello til under en hund? Det gør du lige her - i hvert fald et langt stykke hen ad vejen...

Il Vispo er som Brunello lavet på 100% Sangiovese. Druerne høstes fra samme topmarker i Montalcino som La Magiàs 98p Brunello.

Forskellen ligger i fremstillingen. Hvor Brunello laves til kælderen, så er Il Vispo skabt med det nok så ærefulde formål for øje – at sprede maksimal nydelse her og nu.

Frugtcharmen er legendarisk. Ved at gære hele drueklaser køligt på ståltank (ligesom mange bønder i Bourgogne!), opnår innovative Fabian Schwartz det mest frugtige udtryk af Sangiovese, vi nogensinde har smagt. En.. glug, glug.. helt igennem herlig rødvin!

Smagenote

Smuk kirsebærrød i glasset. Næsen henrykker med frisk og ungdommelig frugt i særklasse... Viol, skovhindbær, kirsebær, tutti frutti og lidt banan vælter op fra glasset. I baggrunden anes klassiske Sangiovese-strejf af rust, tørrede tranebær og middelhavsurter. I munden læskende supersaftig Sangiovese-frugt med mundrensende friskhed, pikante urter og venlige tanniner i finalen. Delicious.  Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.

Anmeldelser af La Magià Il Vispo Toscana IGT 2019 BIO

92/100 James Suckling
"Extremely floral with blackberry and plum aromas and hints of walnuts. Full-bodied with round, juicy tannins, dark fruit and slightly toasted oak. Drinkable now, but better in 2021. From organically grown grapes.Nyd den til italienske delikatessevarer, pasta, pizza, og steaks. Servér ved 16-18°C"

91/100 Rasmus Chrsitensen, Winewherever
"En livlig og energisk vin der viser Sangiovese fra en frisk og smigrende side. Svært ikke at blive i godt humør af."

Il Vispo er fremstillet på 100% Sangiovese fra La Magiàs Brunello-marker i det sydøstlige Montalcino. Markernes sydvendte eksponering intensiverer frugtsmagen, mens beliggenheden 400-450 meter over giver vinen mineralsk elegance.

Vinen er fremstillet i en ung og frugtvarende stil med kølig gæring af hele drueklaser på ståltank. Inspireret af metoden ”semi carbonic maceration”, som kendes fra bl.a. Beaujolais.

Fabian Schwarz laver i sandhed magisk Brunello. Men rent faktisk er navnet La Màgia afledt af ”magione”, der betyder hus. Den historiske bygning var oprindeligt sidste hvilested for pilgrimme på vej til klosteret i Sant’Antimo. Fabian Schwartz, der er ønolog fra Italiens mest prestigiøse vinskole, overtog La Màgia fra sine forældre i 2011. Alle druer høstes fra én samlet vinmark, der dyrkes økologisk. Sydvendt eksponering og høj beliggenhed giver Sangiovese med en unik kombination af power og friskhed. I vineriet frembringer Fabian vine med ekstra parfume og klasse ved en langvarig udblødning af drueskallerne samt inklusion af hele drueklaser. Alle Brunello-vine modnes på delvist nye 500 liters franske egetræsfade (tonneaux). La Màgias absolutte flagskib, Ciliegio, stammer fra en unik Cru-parcel, der frembringer druer og vin med særlig koncentration. Anmeldelserne er i en klasse for sig, ikke mindst når de attraktive priser tages i betragtning. Vineriet drives i vid udstrækning på basis af solenergi.