KC Pinot Noir 2013, Klein Constantia

Vinen kommer fra ejendommen Klein Constantia, som blev grundlagt i 1685 af Simon Van Der Stel, der var den første hollandske guvernør i Cape Town. Vingården blev i 1980 købt af familien Jooste, som i en årrække brugte mange penge og megen tid på igen at få Klein Constantias navn spredt over hele den store vinverden. Klein Constantia ligger få kilometer uden for Cape Town, hvor markerne med vinstokke bølger ned af bjergsiderne i et klima, der er perfekt til fremstilling af store vine. Klein Constantia bliver ofte kaldt "verdens smukkest beliggende vingård". På Tim James’ www.grape.co.za blev Klein Constantia udnævnt til at være blandt de 20 bedste vinerier i 2014.

Denne vin er produceret af 100% Pinot Noir druer, der er dyrket i to af de bedste Pinot Noir områder i Western Cape området i Sydafrika; nemlig Elgin og Hemel & Aarde områderne. Druerne fra Elgin bidrager med friskhed og lethed, mens druerne fra Hemel & Aarde bidrager med mere fylde og kompleksitet.

Vinen har været lagret 10 måneder på en kombination af 225 liters franske egetræsfade og ståltanke.

Det er en elegant vin med flot rubinrød farve, fremragende og intens duft af tranebær, rosmarin og blommer, frisk, frugtig og næsten fløjlsblød smag med noter af røde frugter og kanel, silkebløde tanniner samt en lang og velafbalanceret eftersmag.

Vinen har den karakteristiske Pinot Noir smag med en fin sur/sød balance.

Denne harmoniske og let-drikkelige rødvin er særdeles velegnet til de fleste kødretter samt diverse oste.

Den kan med velbehag nydes nu og de næste par år.