Huber Riesling Auslese 2015 - 0,375 cl

“92-94 point. Good complexity, juicy, elegant, fruity-sweet… Good potential.” - Falstaff  

Så er der dessertvins-guf til at alle Riesling fans!

Det er endelig lykkedes os at få fat i Markus Hubers topanmeldte og eftertragtede ”Auslese” dessertvin. Fremstillet på 100 % nøje udvalgte Riesling-druer, der har opkoncentreret deres smag helt frem til den sene høst i midten af november.

Druer-kvaliteten kan nærmest ikke blive bedre, da de kommer fra Hubers to stejle, kalkholdige og soleksponerede topmarker, Berg og Engelreich. Resultatet er en honningdryppende, eksotisk og guddommeligt sød Riesling.

Smagenote

Flot citrongul farve i glasset med små grønne reflekser. En betagende duft stiger op fra glasset med florale strejf af kaprifolium og hvide forårsblomster, der hurtigt følges op af koncentrerede Riesling-noter i form af fersken, mirabelle, citronskal, mango og lynghonning. I munden er dessertvinen fyldig og sød med en mineralsk friskhed, der giver vinen en forrygende balance. Den intense frugtsmag får let krydrede strejf af urter og kanel i den lange finish, der bliver ved og ved… Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.  

Anmeldelser Weingut Markus Huber Riesling Auslese 2015

92-94 Falstaff
”Light green-yellow, silver reflections. Fine notes of honey underlaid by yellow stone fruit, a hint of meadow herbs, floral nuances. Good complexity, juicy, elegant, fruity-sweet of overripe tropical fruit and dried apricots, great acidity, sticks well, good potential”

17/20 Gault & Millau

Nyd den søde vin som en dessert for sig selv, eller servér den til frugttærter, cheesecake eller modne, cremede oste.Servér ved 6-8°C.

Hubers Riesling Auslese er fremstillet på 100% Riesling fra de to stejle og sydøstligt orienterede enkeltmarker, Engelreich og Berg. De nøje udvalgte og senthøstede druer (Auslese) bliver nænsomt presset i vineriet, hvorefter den rene druemost gærer køligt ved 17°C indtil alkoholprocenten når 7 %. Efter gæringen modner vinen i 4 mdr. inden flaskning. Restsukkerindholdet når et imponerende niveau på hele 110 gram pr. liter (dessertsød).

Om Huber

“Winemaker of the Year 2015”  – Falstaff Magazin
”Best White Wine of Austria” – International Wine Challenge

Med sine udpræget kalkholdige skråninger i ly af vestenvinden minder Traisentals vinlandskab en del om Bourgognes… Og kan man godtage denne præmis, så ligger det lige til højrebenet at ligne Markus Hubers Erste Lage-vinmarker ”Berg” og ”Alte Setzen” med burgundiske Grand Crus!

Apropos højreben, så drømte den unge Markus om en karriere som fodboldspiller. I dag har han for længst nået Champions League, omend grønsværen er skiftet ud med Grüner Veltliner og Riesling.

Siden Markus overtog sine forældres 5 hektar i 1999, har han sammen med sin lillebror modernisereret vineriet og udvidet markarealet til tidobbelt størrelse. At kvaliteten ikke bare er fulgt med, men faktisk forbedret år for år, er om muligt en endnu større bedrift.

Det siger lidt om niveauet, at 70% af Markus Hubers vine eksporteres til vinspecialister og toprestauranter over hele verden, og at vinene fra den seneste frigivne årgang scorer helt op til 97 point hos James Suckling.

Oplagt er det at fremhæve Hubers enkeltmarksvine fra Berg, Alte Setzen og Obere Steigen, men glemmes må ikke vinserien ”Terrassen”, der byder på Østrigs nok allerbedste Riesling og Grüner Veltliner til prisen.

Ingen formår som ”vidunderbarnet” Huber at udtrykke Traisentals unikke terroir gennem krystalklare og sortstypiske hvidvine med elegant mineralsk syre. Finesse, finesse, finesse…