Gustave Lorentz Crémant d'Alsace Zero Dosage 2021

”94 point. Imponerende høj Crémant-kvalitet." – WineWherever (tidl. årg.)

”93 points. A lovely fresh and crisp taste… A great choice as an aperitif” – Decanter (tidl. årg.)

"93 point. TESTVINDER: En vanvittigt lækker Crémant" – Flaskehalsen (tidl. årg.)

"93 point. Ingen sødme tilsat, men imponerende nok så har den sødme både i duft og smag" - Mad & Monopolet (tidl. årg.)

Ingen dosage. Ingen fiksfakserier… Det her er ualmindeligt lækre årgangsbobler i den absolut højeste, pureste rene og økologisk certificerede kvalitet, du finder i Alsace! Fuldendt i bedste Vintage Champagne-stil med hele 30 måneders flaskelagring på de fine gærrester… Wauw!

Gustave Lorentz' dobbelte testvinder, Zéro Dosage, er større end nogensinde i den ekstra kølige årgang 2021, hvor frugten vibrerer med en ekstra fortryllende mineralsk og madvenlig nerve. Elektrisk eliksir!  

Først testede kræsne Decanter 22 af de bedste Champagne-alternativer fra Alsace - med Gustave Lorentz-flagskibet Zéro Dosage som en delt nr. 1. Så kårede Flaskehalsen Frankrigs bedste Crémant - med Zéro Dosage som højest ratede vin og samlet testvinder.

Alle tidligere udgaver er for længst revet væk. Nu starter rivegildet om den sublime årgang 2021. Glæd dig… hvis du når at få flasker!

Smagenote

Gustave Lorentz Crémant d'Alsace Zéro Dosage Vintage 2021 præsenterer sig med et pivfriskt citrusgrønt skær og ekstra fine bobler i glasset... Næsen følger fornemt op med et totalt indsmigrende, delikat duftunivers af hvide blomster, frisk lime, citronskal, grønne æbler, pære , nødder og nybagt brioche... Vinen sitrer dejligt frisk på tungen, hvor frugtens høje niveau, i perfekt samspil med den sirligt cremede mousse, giver charmerende modspil til den tørre smag. I afslutningen toppes oplevelsen med smukt detaljerede brødnoter fra flaskeagringen samt perfekt mundrensende, gastronomisk citrus-mineralitet. Crémant fra øverste hylde og et Champagne-alternativ i verdenklasse! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.    

Anmeldelser af Gustave Lorentz Crémant d'Alsace Zéro Dosage Vintage

Tidligere årgange:

94/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Imponerende høj Crémant-kvalitet. På papiret en knastør mousserende vin, men man skal ikke altid lade sig narre. Det handler alt sammen om balance, og det har de formået at skabe her. Den har masser af frugtfylde og frugtsødme til at klare sig helt uden dosage. Et klogt valg i dette tilfælde. Friske hasselnødder, umodne pærer, sprød syre og støvede tanniner i afslutningen. Hvis man forestiller sig, at Crémant er lidt kedeligt, så har vi modbeviset her." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 179,95)

93/100 Decanter
"Dry and racy, this wine is made without any additional sweetener giving it a lovely fresh and crisp taste. It's clean and precise on the palate with candied lemon, lime zest and nectarine juice on the palate. Well-made and really enjoyable. A great choice as an apéritif on a hot summer's day.”

93/100 Flaskehalsen
"Det er lidt af et eventyr, der udspiller sig på Gustave Lorentz’ marker i Alsace. Jeg har smagt en god portion af husets hvidvine, og jeg husker også en rigtig dejlig Cremant i den almindelige Brut-tørhed. Her er vi gået linen ud med en Zero Dosage, der altså slet ikke er tilført sødme, men udelukkende lever på druernes egen smag. Den er knastør, og den har en rigtig dejlig syre, der er rundet flot af med den såkaldte ‘sur-lie’-lagring, der vil sige, at vinen har gæret på sine egne rester. Den har et fremragende bid, og selvom den måske bliver for ‘sur’ for nogle, så er det en vanvittigt lækker Cremant i sin prisklasse, hvis du er til de elegante, bidske og gastro-venlige bobler. Til tilbudsprisen er det virkelig et godt køb."

93/100 Mad & Monopolet
"Gustave Lorentz laver økologisk vin tæt på verdensklasse. Denne Crémant er lavet på et blend af alt for mange druer, som vi lige undlader her - fokus på duft og smag i stedet. Den er “Zero Dosage” -  så ingen sødme tilsat, men imponerende nok så har den sødme både i duft og smag. I næsen har den citrus, tropisk frugt, grønne æbler og på trods af de syrlige noter fornemmes sødme, som diskret går igen i munden, hvor den er ren, mineralsk, tør og har en skøn frisk syre." (vurderet ved en tilbudspris kr. 179,95)

90/100 James Suckling
"This shows notes of white peaches and sliced pears with an attractive floral fragrance to it. Fresh, dry and chalky with medium body and creamy bubbles. Flavorful finish ... From organically grown grapes. "

90/100 Wine Enthusiast
”Wet slate and fig leaves convey an elegant aroma. On the palate, this wine is driven by pure citrus and salinity. The foamy mousse is palate cleansing, making this a sophisticated pairing with fried appetizers or rich hors d'oeuvres.”

90/100 Rolf Madsen, Vinexpressen
"Et overflødighedshorn af gule blommer, lidt nedfaldsæbler og et strejf af kridt. Letbenet og livlig i munden med god friskhed og syre. Dejlig Zero Dosage med god karakter. 90 Spottet hos Supervin til cirka 130 kr."

Nyd den som en festlig aperitif – eller til friske retter fisk og skaldyr. Flot til sushi. Server ved 6-10°C

Vinen er i 2021 fremstillet på 68% Pinot Blanc, 21% Chardonnay og 11% Pinot Noir. Kun kernesunde druer (uden botrytis) finder vej til Gustave Lorentz’ årgangscrémant, som presses skånsomt efter samme regelsæt som benyttes i Champagne. Efter frugtbevarende gæring af basisvinen på ståltank, får vinen sine ekstra fine bobler fra andengæring på flaske samt hele 30 måneders flaskemodning på de fine gærrester. Vinen er aftappet i knastør og ultrafrisk stil… helt uden ”dosage”. 

Restsukkerindhold: 1,52 gram pr. liter (knastør)
Syreindhold: 6,6 gram pr. liter
Alkohol: 12,70 %

Om Gustave Lorentz

Familien Lorentz’ kærlighedsaffære med vin begynder i Bergheim i 1836. Over flere generationer har familien forfinet kunsten at formidle sine fantastiske terroirs i hjertet af Alsace, og samtidigt bevare hver eneste druesorts unikke kendetegn. I dag er sjette generations George Lorentz ved roret, og tre døtre er klar til føre det stolte familiefirma ind i fremtiden.

Gustave Lorentz drives af passion, og siden 2009 har husets 33 hektar været dyrket økologisk. Af disse 33 hektar er halvdelen klassificeret Grand Cru. Med George Lorentz ved roret er der investeret mere end 50 mio kr i nye, topmoderne produktionsfaciliteter. Resultatet er druer og vin i høj, høj klasse – og med stor personlighed.

I dag er al Gustave Lorentz-vin fra egne marker certificeret økologisk. Gustave Lorentz har fået synligt ”bevis” for effekten af omlægning til økologi. Ikke ”blot” i form af sunde vinplanter og druer, men også fordi fuglene er vendt tilbage til husets vinmarker. Markernes biodiversitet er helt i top.

Vinkvaliteten har altid været fremragende, men er i løbet af de seneste 5-10 år løftet yderligere, så Gustave Lorentz i dag må regnes blandt de 3-4 bedste producenter i hele Alsace. Fra sprød og champagne-seriøs Crémant d’Alsace til Grand Cru-klassificerede verdensklassevine på noble druesorter som Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer… Gustave Lorentz er toneangivende over hele linjen!

Gustave Lorentz’ topanmeldte Alsace-vine eksporteres til mere end 50 lande verden over, og ca. 50% af husets omsætning stammer fra eksport. Kvaliteten understreges af, at Gustave Lorentz-vine serveres på First Class/Business Class hos flyselskaber som Air France, Emirates, Japan Airlines og Qatar Airways.

Huset betegner sin vine som ”gastronomiske”, hvilket dels indikerer absolut topkvalitet, dels en relativt tør vinstil.