Med Nuit Blanche får du en ærke-provencalsk premium rosé... Du fornemmer cikaderne, det salte middelhav og aftenduggen på lavendelmarkerne.

Provence er hed om dagen, og den fanatiske Negrel-familie ofrer gerne nattesøvnen for at få druerne ultrafriske til vineriet. Deraf vinnavnet "Søvnløs nat i Provence".

Familiens roséer er internationalt topanmeldte på stribe og dybt skattede i den franske gastroverden, hvor de pryder vinkortene på ikke færre end 15 Michelin-restauranter.

Det her er rosé for feinschmeckere. Pink Chablis, snarere end Pink Zinfandel. Men først og fremmest sin egen geografi, sit eget magiske terroir: "Klart Provence"

Smagenote

Elegant lys laksefarve med delikat duft af rose, lavendel, citrus, hvid fersken, jordbær og rabarber. I munden saftig og appetitvækkende med stor finesse samt en let ”urtet”, saltet mineralsk finish. Klassisk læskende Provence-rosé - når den er allerbedst og allerflottest nuanceret... Drik nu, eller gem 3-4 år fra høståret.

Anmeldelser af Nuit Blanche en Provence Rosé 2019

92/100 Flaskehalsen
"Jeg er ret pjattet med en blød rosé, der samtidig udfordrer lidt med en god syre og nogle afstemte krydderier. Men det må ikke koste på blødheden, der er en af de vigtigste grunde for mig, hvis jeg skal vælge en rosé fremfor en rød eller hvid vin. Det er sjældent, at jeg finder det, for ofte bliver det enten for blødt eller for komplekst, men her er det faktisk rigtig tæt på bulls-eye. Denne helt klassiske Provence-rosé er skabt på druer, der er høstet om natten, hvilket betyder, at det kan lade sig gøre at holde en ekstra friskhed og intensitet i druernes smag. Det viser sig i denne meget lyse og klare rosé-vin, der har en friskhed og lethed i indledningen, og som efterfølgende rammer en mere intens stil i kroppen. Der er en god syre, og balancen i smagens power er rigtig flot ramt, så man fornemmer, at der er en masse nuancer at komme efter, men at det stadig er en blød, behagelig og imødekommende rosévin."

Genial sommeraperitif - og en drømmevin til tapas, fisk og skaldyr, salater, sushi, fjerkræ, oliven og osteanretninger. Servér ved 8-10°C.

Nuit Blache en Provence 2019 er fremstillet på et klassisk Provence-blend af druerne Grenache og Cinsault, høstet fra marker i berømte Cote de Provence. Druerne høstes om natten, og mosten gærer køligt på ståltank, hvilket giver en frugtbetonet og meget forfriskende rosévin.

Om Mas de Cadenet / Famille Negrel

Mas de Cadenet er smukt beliggende nedenfor Sainte Victoire-bjerget, nær Aix-en-Provence. Her har været produceret vin siden romertiden, men Mas de Cadenets historie starter for alvor i 1813, hvor Negrel-familien køber vingården.

I dag, mere end 200 år senere, drives Mas de Cadenet af Guy Negrel sammen med børnene Maud og Matthieu Negrel.

Siden 2011 har netop Maud og Matthieu udvidet produktionen med vinmærket Famille Negrel, der byder på nye vine fra flere forskellige terroirs i Provence og Sydfrankrig. Udover hjemegnen Sainte Victoire drejer det sig om appellationer som Cotes de Provence, Bandol og IGP Mediterranée.

Familiens økologisk certificerede rosévine har legendarisk status i Frankrig – og er selekteret til vinkort i 15 af landets Michelin-restauranter. Læg dertil en perlerække af +90-ratings hos de store internationale anmeldere.

Jovist, familien Negrels rosévin er noget ganske særligt – smag selv!