Dominio del Aguila Picaro Vinas Viejas Ribera del Duero 2019 RESERVA BOTTLE

Limited Edition - Picaro 2019 i luksuriøs Reserva-flaske!

"94-97 point. Igen så satans lækker... opulent, ødsel og overdådig" - Houlberg
"95 point. Super parfumeret og intens." - Rasmus Christensen, Winewherever
"94+ points. A great Pícaro." - Robert Parker
“94 point. Rigtig meget smag, der balancerer enormt flot..." - Flaskehalsen
"93 point. Ugens Bedste - Så vellavet med en lang frugtig afslutning" - Ekstra Bladet 

Er du klar til en ægte, unik Picaro-raritet?

Det er lykkedes os at skaffe den ellers udsolgte Picaro 2019 i en speciel Limited Edition-bottling. Partiet er stærkt begrænset - men til gengæld kan du nyde Picaro fra samme store, tunge og prestigiøse luksusflasker, der normalt er forholdt Águilas 98 point-Reserva! 

Dominio del Aguila - den nye konge af Ribera del Duero - har både høstet 100 point og flere gange slået alle de andre topnavne i de berømte område. 

Med Picaro 2019 får du Jorge Monzóns mest frugtcharmende, vidunderligt parfumerede og tidligst drikkeklare Tempranillo. Allerede nu et brag af en spansk rødvin.

Lavet med Jorges magiske inspiration fra årene hos Domaine de la Romanée-Conti... 

Smagenote

Direkte fra flaske skuvlper Picaro 2019 mørk kirsebærrød i glasset med unge lilla nuancer... Næsen er umådelig frisk og parfumeret med bragende flot duft af rose, jordbærsaft, bubblegum og sorte kirsebær, der går smukt i spænd med friske urter og krydderi fra de 11 mdr. på fad... I munden supersaftig med nuanceret, rød og mørk bærfrugt. Lang, intens og forbløffende frisk finish med tætte tanniner samt strejf af kanel og grøn te. Topklasse! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Anmeldelser af Dominio del Aguila Picaro Ribera del Duero 2019

94-97/100 Houlberg 
"6 Thumbs Up: Som 2018'eren har vinen en vild og dyb duft ... der er sgu skrald på med fed, mørk frugt, solbær, brombær og Amarena kirsebærsauce, godt med engelsk og finsk lakrids, kakao, mælkechokolade, blomster, skolekridt, søde krydderier og en lille kølig og frisk mørk balsamisk syre. I munden er vinen igen så satans lækker ...  opulent, ødsel og overdådig, men freaking blød, cremet og stilfærdig godmodig med tonstung og mørk frugt, fagpræg med kanel, vanilje, chokolade og lakrids. Men alligevel har vinen også et let tråd, et lag af friskhed og livlig om end lav syre og god sødmeniveau. Hvor smager det dog godt og der er pænt med kirsebær, svage tanniner og en vis tørhed. Lækkerhed og atter lader jeg med rive med og ligger som sidst lige mellem 5,5 og 6 tomler." 

95/100 Rasmus Christensen, Winewherever
"Super parfumeret og intens vin der på imponerende vis formår at balancere sin styrke med velintegreret tanniner og en høj syre. En virkelig flot vin."

94+/100 Robert Parker
"The youngest of the reds I tasted, the 2019 Pícaro del Águila Tinto is their most approachable red and is still serious, vibrant and aromatic with great length and still has good aging potential. They use the grapes from the warmest vineyards they have in the village of La Aguilera, form the northern part closer to La Horra, mostly Tempranillo but with some 5% of other varieties (red and white) interplanted in the old vineyards, fermented together with full clusters and indigenous yeasts and matured in French oak barrels for 15 months. Like the 2019 Clarete, this is young and tender and has more tension than I expected for a warmer year. It has less oak than previous years (only 10% or 15% new barrels), and the wine feels better balanced and is floral and aromatic. It's medium-bodied with a very fine texture, a pretty wine that drinks very well and doesn't reflect a warm year at all, as it has incredible freshness. A great Pícaro. They produced 69,852 bottles and 850 magnums, a notable increase in volume... while they increase the quality! It was bottled in February 2021."

94/100 Flaskehalsen 
"...det er spændende at smage, hvordan Bobal-druen, man ellers bedre kender fra sydligere dele af Spanien, giver en tæthed og kompakt stil. Det er ret anderledes fra andet i Ribera del Duero, men det er tættere, mere storladent i smagen - et klart violet skær i glasset - og rigtig meget smag, der balancerer enormt flot, når den unge alder tages i betragtning."

93/100 "Ugens Bedste Vin" - Ekstra Bladet
"6 ud af 6 mulige stjerner. Ung vin fra Ribera del Duero men lavet på druer fra gamle vinstokke. Og hvilken vin! Masser af bærintensitet pakket ind i mange lag. Så vellavet med en lang frugtig afslutning. Definitivt den bedste unge vin jeg har smagt herfra." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 270)

Nyd vinen til lam, grillet oksekød, and, vildt, sortfodsskinke samt modne oste. Servér ved 16-18°C.

Domino del Aguila Picaro 2019 er baseret på druer fra mindst 75 år gamle stokke. 90% Tempranillo samt 10% samplantede sorter som Albillo, Bobal, Garnacha og Tempranillo Gris. Markens nordvendte orientering, dens beliggenhed 860 meter over havet samt den kalkholdige jordbund er alle faktorer med betydning for denne vins unikke elegance og aromatiske finesse. I vineriet får vinene ekstra parfume og grønne nuancer fra gæring med stilke. Modnet 15 mdr. på fransk eg og aftappet uden klaring.

Om Dominio del Aguila

Dominio del Aguila – husk navnet! – har på få år præsteret, hvad ingen hidtil troede muligt: at opnå Parker-ratings på niveau med de mest legendariske navne i Ribera del Duero. Ingen nævnt, ingen glemt! Dominio del Aguila blev grundlagt i 2010, og drives af parret Jorge Monzón og Isabel Rodero.

Aguila er et nyt familieejet vineri i den idylliske landsby La Aguilera, i Ribera del Duero. Jorge Monzón kommer fra en lang række af vinmagere, så der er dyb tradition for vin i hans familie. Jorge er ønologuddannet på universiteter i både Bordeaux og Bourgogne, Frankrig – og har årelang erfaring fra hhv. Domaine de la Romanée-Conti og Bodegas Vega Sicilia. Spanske vine i indiskutabel verdensklasse...

Dominio del Aguila besidder 30 hektar af rigtig gamle vinstokke, hvor mange er langt over 50 år og nogle helt op til 150 år gamle. Størstedelen af deres vinstokke bliver dyrket certificeret økologisk og med et konstant øje for at skåne og bevare naturen bedst muligt. Jorge flirter med biodynamiske principper, hvor han i stedet for at bruge sprøjtemidler bruger urtesafter, som afskrækker utøj på vinstokkene. 

Jorge og Isabel, hans kone, efterlever et ”artisinal winemaking”-koncept. I stedet for nye og effektive metoder til at afstilkning og presning af druer bliver mosten trådt ud med menneskefødder, stadig på stilken. Alt hvad de gør er en ”homage” til naturen og de gaver den giver - og altid med tradition for øje. Den malolaktiske gæring foregår ”En Barrica”, og derefter bliver vinen fadlagret i op til 50 måneder for visse vine. Gæringen foregår i de gamle 15. århundredes gallerier, som er blevet lavet om til vinkældre. Vingården er også blevet renoveret fra sin tidligere triste tilstand til en vingård, som nu summer af liv. 

I samme ånd som druedyrkningen bliver vinen hverken filtreret eller klaret, før den bliver flasket. Visionen er at producere intense, sejlivede og elegante vine, som også skal kunne nydes nu.