Domaine Gauffroy Marc & Fils Meursault 2023

“An outstanding wine for cellaring” – Domaine Gauffroy

“2023 will be a great year for white wine in particular” -  The Drinks Business om 2023-årgangen i Bourgogne.

“The Bourgogne 2023 vintage: surpassing all expectations!” – Vins de Bourgogne

Velkommen til Meursault-madness fra Domaine Gauffoy! Et restparti til en rekordpris på kun 379,95 pr. flaske!

Alene det at finde Meursault på det danske marked under 400 kroner kan være en tidskrævende og ofte umulig affære. Her får du smørlækker, lusksu-fadkrydret Meursault fra en højt anerkendt familieproducent… Endda i kanonårgangen 2023, hvor særligt hvidvinene stråler!

Domaine Gauffroy har til huse i Meursault by, hvorfra de siden 1939 har lavet guddommelig bourgogne med stort fokus på især Meursault og Puligny-Montrachet. I dag er vinhuset så passeret videre til 4. generation i form af Nicolas, der med kyndig og sikker hånd fører domænet ind i fremtiden. Nicolas har givet domænet et ’’ungdommeligt boost’’, som han selv udtrykker det, mens der samtidig drages nytte af faderens livslange erfaring.

Ved siden af familiedomænet laver Nicolas en serie af vine under eget navn, heriblandt en Meursault, som herhjemme koster 800 kroner ved en anden dansk importør. Fremstillet præcis ligesom familieopskriften foreskriver… 12 måneders fadlagring på 25 % nye franske egetræsfade og hyppig omrøring af gærresterne. Kun alderen på vinstokkene adskiller de to Meursault’er… og så naturligvis prisen. Det siger lidt om det esktremt høje niveau som Nicolas og resten af familien Gauffroys vine befinder sig på.  

Meursault af denne drømmekaliber til så lav en pris er ikke lang tid på hylden… Køb nu, eller fortryd bittert.

Smagenote

Ved ophældningen afslører Meursault’en en rig, fedmefuld og smuk gylden farve med friske limegrønne nuancer… Næsen gemmer på en mesterlig Meursault-duft af havtorn, hyldeblomst, våde sten og rygende flint, der stiger op med de lækreste aromaer af smør, pære, fersken, mandarin, ristede hasselnødder og vanilje. Ren verdensklasse.... Hvis ikke du allerede havde gættet Meursault i duften, så overbevises du i smagen, hvor den smørcremede Chardonnay smyger sig om tungen med en overlegen frugtdybde, der balancerer perfekt Meursault-terroirets friske mineralske finesse. Eftersmagen er et tæt pakket festfyrværkeri med lukusriøse fadnoter af vanijle, lemon curd og creme brûlée samt let ristet brioche fra de fine gærrester… ! Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay, som Nicolas Gauffroy håndhøster med hjælp fra loyale venner. Druerne kommer fra 40 år gamle vinstokke, der står plantet i den ler og kalkstensholdige jord på familiens egne marker i Meursault. Efter endt gæring modner vinen i 12 måneder med omrøring af de fine gærrester på 228 liters burgundiske egetræfade, heraf ca. 25% helt nye.

Om Domaine Gauffroy

”A good source” – Clive Coastes MW

Domaine Gauffroy er et domæne med en lang historie. Helt tilbage i 1900 ejede Madame Marguerite Perreaux, konen til Paul Gauffroy, adskillige vinmarker i Meursault. De endte dog med at blive delt mellem hendes to sønner, Paul og Robert. I 1938 tog tingene fart, da Paul begyndte at udvide besiddelserne. I dag er vinhuset så passeret videre til 4. generation i form af Nicolas, der med kyndig og sikker hånd fører domænet ind i fremtiden. Nicolas har givet domænet et ’’ungdommeligt boost’’, som han selv udtrykker det, mens der samtidig drages nytte af faderens livslange erfaring.

Nicolas har ikke noget i mod at arbejde sammen med forældrene, og loyale venner giver en hånd med, når der skal høstes. Ingenting bliver overset af den pertentlige og ekstremt dygtige Nicolas, der har været på dannelsesrejse rundt omkring i Frankrig. Nicolas’ ideal er terroirdrevne vine uden overdreven brug af ny eg og efter traditionelt forbillede. I kælderen modner vinene ca. 18 måneder, hvilket muliggør en ekstra langsom malolaktisk gæring, der medvirker til at skabe vine med stort gemmepotentiale.