Crique Dream Sauvignon Blanc Colombard 2021

“92 point. Står helt skarp og frisk - glimrende glas" - Mad & Monopolet
”90 points. Supersprød og frisk Sauvignon Blanc” - WineWherever

Vi har ventet og ventet… Nu er udsolgte Crique Dream endelig tilbage med topratings!

I den nye årgang 2021 toppes den lækre Sauvignon Blanc-smag med ekstra sprødhed fra det friske, kølige Atlanterhavsklima… Resultatet er så stor en succes i glasset og hos anmelderne, at prisen fremkalder måben overalt!

Nok er Crique Dream sydvestfransk, men blåhvalen på etiketten afslører en ”landsforræderisk” inspiration fra New Zealand.

Med super-aromatisk frugt og havfrisk mineralitet når Crique Dream forbløffende tæt på Marlborough-kendisser som Cloudy Bay Sauvignon Blanc...

Vi har ALDRIG smagt flottere Sauvignon Blanc til under 100 kr!

Smagenote

Allerede ved ophældningen vibrerende frisk med et ungt citrusgrønt skær… Næsen lover lækker Sauvignon Blanc med de pureste rene aromaer af nyskråne grønne æbler, limeskal, saltet mineralitet, fersken, hyldeblomst og våd kalksten… På tungen nærmest newzealandsk i stilen med silkeblød ferskenfedme i kombination med den sprøde, mineralsk friskhed. Lang og læskende afslutning, hvor den mundrensende mineralitet får det sidste ord… Bedste Crique Dream til dato? Drik nu, eller gem 3-4 år fra høståret.

Anmeldelser af Crique Dream Sauvignon Blanc 2021

92/100 Mad & Monopolet
"Denne serverede jeg i en blindsmagning for en række lidt kræsne gæster, når det kommer til vin - de var vilde med den og måbede lidt, da jeg sagde den kostede 49,95 kr. på tilbud. I næsen har den noter af citrus, fersken, limeskal, “Granny Smith” og syre, som står helt klart i glasset. I munden er den cremet, har en livlig syre og står helt skarp og frisk - glimrende glas." (vurderet ved en tilbudspris på 69,95)

90/100 WineWherever, Rasmus Christensen
”Supersprød og frisk Sauvignon Blanc hvor smagen af hyldeblomst og saftige ferskner styrer showet. Meget imødekommende i sit udtryk.” (vurderet ved en tilbudspris på 69,95)

Crique Dream 2021 er fremstillet på 50% Sauvignon Blanc, som i topratede årgang 2021 er suppleret med samme mængde Colombard. Druerne selekteres fra kalkholdige topmarker nær Det Atlantiske Ocean, hvor en kølig maritim indflydelse giver druer og vin, som er pakket saltet mineralitet og sprød aromarigdom. 

I vineriet sætter man alle sejl til for at bevare friskheden og aromaerne… Druerne høstes i de tidlige morgentimer, hvor temperaturen er lavest. En kølig udblødning af mosten udtrækker ekstra aromaer fra drueskindet allerede inden gæringen. En skånsom pneumatisk presning frigør den mest delikate druemost. Helt unikt tilsættes en del af det aromatiske bundfald druemosten, som gærer langsomt ved lave (frugtbevarende) temperaturer på ståltank. Efter endt gæring optager hvidvinen ekstra fedme og kompleksitet ved 4 måneders modning med de fineste gærrester.