Chateau Canon la Gaffeliere Saint Emilion 1er Grand Cru Classé B 2015 ØKO i trækasse

"98 points. This vivid, statuesque Saint-Émilion is nothing short of thrilling." - Antonio Galloni, Vinous
"97 points." - Robert Parker
"96 points." - Wine Spectator 

Bordeaux’ største 2.vin?

”La Gaffeliere” fra det legendariske Chateau Canon stråler om kap med husets Grand Vin i den gigantiske 2015-årgang. 97 Parker-points og en endeløs række af topanmeldelser vidner om, at der er verdensklasse Saint-Émilion i glasset.

Som også flere af anmelderne skriver, så skal vinen lige have lidt tid i kælderen for at samle sig. Derfor er det helt perfekt timing, at vi nu har hevet et 7 år gammel parti ind ad døren. Vi kan love, at fadet, frugten og tanninerne står snorlige i den suveræne Saint-Émilion.

Smagenote

I glasset er vinen tæt rubinrød. Himmelsk næse med parfumerede violer og rosenblade, solbær, mørke blommer og kirsebær finder sammen med tørrede urter fra Cabernet Franc-druen. Komplekse fadnoter af cigarkasse, grafit, kaffe, toast, chokolade og vanilje åbenbarer sig også i den elegante bouquet. I munden stor, rig og powerfuld som ægte Grand Cru Classé. Den mørke bærfrugt smyr sig om tungen med stor finesse og smagsdybde. De 7 år på fad og flaske har samtidig afrundet tanninerne, der nu fremstår bløde og imødekommende. Ekstremt lang eftersmag med lag-på-lag af lækre frugtnuancer kombineret med en frisk kalket mineralitet. Drik nu, eller gem 15-20 år fra høståret.     

Anmeldelser af Chateau Canon la Gaffeliere Saint-Emilion Grand Cru 2015 

98/100 Antonio Galloni, Vinous
"The 2020 La Gaffelière is superb. Rich, dense, and explosive. Black cherry, gravel, licorice, grilled herbs and menthol race out of the glass. Deep, pliant and explosive, the 2020 is magnificent. At this stage, the 2020 is an infant, but that won't be a problem in a few years. This vivid, statuesque Saint-Émilion is nothing short of thrilling. 

97/100 Robert Parker
“Composed of 55% Merlot, 38% Cabernet Franc and 7% Cabernet Sauvignon and aged in French oak, 55% new, for 17 months, the 2015 Canon la Gaffeliere features a deep garnet-purple color and a cedar-laced nose to begin, giving way to fragrant underlying scents of roses and violets with a core of crushed black currants, blackberries and Bing cherries plus hints of fallen leaves and dusty earth. Medium to full-bodied, the seductively perfumed red and black fruit fills the mouth, framed with plush tannins and plenty of freshness, finishing very long and minerally.”

96/100 Wine Spectator
“Still youthfully tight and backward, with a well-roasted frame of alder and juniper holding sway for now, but the core of cassis, blackberry and plum fruit waits in reserve, showing prodigious depth. When the toast and fruit melds, the backdrop of tobacco, singed iron and chalky minerality will get a turn to show. There’s a lot here. Built for the cellar. Best from 2025 through 2040.”

96/100 James Suckling
“The aromas of violets and rose petals are prevalent here with blue fruits as well. Full body, integrated and firm tannins and a long finish. Structured yet fine and shows such finesse. Give it five or six years to come together.”

95/100 Jeb Dunnuck
“From an incredible terroir just outside the village of Saint-Emilion and a blend of 55% Merlot, 38% Cabernet Franc and the balance Cabernet Sauvignon, the 2015 Canon-La-Gaffeliere is a beautiful, elegant, complex beauty readers should snatch up. Blueberries, violets/spring flowers, Asian spices, and a salty minerality all emerge from this full-bodied, yet elegant 2015 that has sweet tannin, a big mid-palate, and a great, great finish. Still tight and reserved, give bottle 3-5 years of bottle age and enjoy over the following two decades or more.”

94/100 Wine Enthusiast
“This structured wine also offers juicy, elegant fruit. Full of black plums, spice from judicious wood aging and acidity, its core remains to develop. The wine needs to age so drink after 2024.”

93/100 Decanter
“Pure and fragrant with a delightfully perfumed nose. The palate is harmonious and poised with a velvety texture showing maturity and freshness. Fruit very much to the fore backed by fine-grained tannins and a persistent finish. Now organically certified.”

Nyd den til saftigt kød, andeconfit, fuglevildt, lam, svamperetter og modne oste. Servér ved 16-18°C

Chateau Canon la Gaffeliere Saint-Emilion Grand Cru Classé er I årgangs 2015 fremstillet på et højrebredsblend af 55 % Merlot, 38 % Cabernet Franc og 7 % Cabernet Sauvignon. Vinen er modnet i franske egetræsbarriques i 17 måneder, heraf 55 % nye fade.

Om Château La Gaffelière

 “Hvis du kan tale fransk, kan du også lave vin.” Beskeden var klar, da tyskfødte Grev Stephan von Neipperg i 1985 fik overdraget Canon-La-Gaffelière af sin far.

Stephan allierede sig med ønologen Stephane Derenoncourt, og der blev investeret heftigt i forbedring af beplantninger og produktionsfaciliteter. Det ultimative duelighedsbevis kom i 2012, da rødvinen blev forfremmet til 1er Grand Cru Classé B.

Siden fulgte en plads som nr. 7 på Wine Spectators Top 100, og de forjættede 100 point ligger næppe langt ude i fremtiden! Siden 2014 certificeret økologisk, og der eksperimenteres med biodynamiske praksisser.