Château Bibian Haut-Médoc Cru Bourgeois 2014

"A very reliable label, and prices are reasonable” - Stephen Brooks

Silkeblød, kompleks, nu endelig drikkemoden og... udsolgt i stort set hele verden!

Denne slotaftappede skatkammervin har indtil for nyligt kun kunnet købes på det engelske marked, men nu har vi skaffet verdens måske allersidste parti nede fra Bordeaux. 

Château Bibian, der blandt kendere er kendt som lidt af en supervalue, kommer fra et af de ældste vinslotte i Listrac-Médoc, der kiler sig ind mellem hundedyre Margaux og Saint-Julien.

Vinen var allerede i 1932 klassificeret Cru Bourgeois Supérieur, og med hjælp fra den  verdensberømte 100-point-winemaker Michel Rolland har familien Meyre løftet kvaliteten rekordtæt på Grand Cru Classé…

Kun det grusholdige terroirs absolut bedste druer finder vej til Château Bibians "Grand Vin", mens de næstbedste forbeholdes andenvinen La Fleur Bibian.  

Det er kvaliteter som denne snart 10 år gamle Haut-Médoc, der får vindronningen Jancis Robinson til at udråbe Cru Bourgeois fra de såkaldte petits châteaux (dem uden et berømt navn) som nogle af vinverdens bedste køb. 

Smagenote

Ved ophældningen mørk kirtsebærrød med begyndende moden farve nær glassets kant… I næsen elegant og kompleks med spændende duft af skovjordbær, blommer, sorte kirsebær, mynte og solbær, der følges på vej med modne strejf af læder, vanilje, kaffe, lakrids og muskatnød…. I munden silkefin med modne tanniner, der smyger sig elegant om tungen.  Vi taler klassisk Haut-Médoc med stor elegance og betydelig frugtkoncentration. Lækre fadkrydrede nuancer og mineralske nuancer i den lange eftersmag.... Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.

Anmeldelser af Château Bibian Haut-Médoc Cru Bourgeois 2014

90/100 James Suckling
“Rich nose with some vanilla oak character…”

89-90/100 Vert de Vin Magazine
”The nose is fruity, fine, quite intense and offers a small elegance. It reveals notes of blackberry, redcurrant and strawberry associated with slight notes of lily, violet as well as discreet hints of blueberry, chocolate/cacao, oak and a discreet hint of caramelization. The palate is fruity, mineral, fresh, well-balanced , suave and offers tension, fat, a fresh frame, a slight acidity (in the background) as well as a small aerial side. In the mouth this wine expresses notes of blackberry, black cherry and cassis associated with hints of raspberry, a discreet note of redcurrant, slight notes of mocha, zan as well as a hint of Ceylan tea, a discreet hint of flowers and slight woody touch. Tannins are fine and well-built . Good length.”

Nyd vinen til det bedste oksekød, lam, rosastegt kalv, fuglevildt og modne oste. Servér ved 16-18°C

Château Bibian 2014 er lavet på et blend af 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot og 5% Cabernet Franc. Frugten kommer fra en af Listrac-kommunens ældste vinmarker, et gunstigt beliggende terroir på 20 hektar med jordbund af kalkholdigt ler og grus. Vinstokkene er i snit 40 år gamle og lavtydende, men til gengæld er druekvaliteten ekstraordinær god.

Mosten gærer på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. 25 dages skindkontakt under og efter gæringen giver Chateau Bibian et seriøst udtræk af farve, smag og tannin. Vinen får ekstra krydderi og elegance fra 12 måneders modning på franske barriquefade, heraf 40% helt nye.

Om Château Bibian

Chateau Bibian er beliggende i kommunen Listrac, der ligger imellem (og lidt vest for) berømte Margaux og St-Julien. Slottet blev grundlagt i 1857 og har navn efter den daværende ejer, Pierre Bibian. I 1932 opnåede Chateau Bibian status af Cru Bourgeois Supérieur. Efter 130 år i samme families eje, blev Bibian i 1987 købt af den kendte fodboldspiller Jean Tigana, der blandt andet opnåede at blive europamester i med det franske landshold i 1984. Siden 1999 har Bibian tilhørt familien den kvalitetsfanatiske familien Meyre, der er mangeårig ejer af et andet Listrac- slot, Chateau Cap Léon Veyrin.