Axel Pauly Riesling trocken Tres Naris Mosel 2022

"92 point. Axel Pauly laver fremragende Riesling til meget fornuftige penge ... en flot, rank og elegant Riesling" - Mad & Monopolet

“With each vintage, Axel Pauly continues to sharpen his profile” – Robert Parker
“All signs point to a crop of 2022s with perfect acidity levels and striking aromatics.” – VDP. Vintage Review

Mosel-vinen der løftede James Sucklings livsglæde er tilbage… Tres Naris fra de stejle skråninger i verdensberømte Lieser!

Og 2022 lever mere end op til sine forfriskende forgængere. Man må bøje sig og give Parker ret… Årgang for årgang bliver Axel Pauly ved at skærpe kvaliteten af sine Riesling-hvidvine fra topmarker i hjertet af Mosel.

Tres Naris betyder "tre næser" på latin. Vinens etiket forestiller Mosels dramatiske vinmarker, men drejer du flasken, ser du i stedet tre næser i profil: Axels Paulys bedstefar, far og Axel selv... En Mosel-familie med næse for Riesling!

Resultatet er en frugtlækker, mineralsk og ekstremt læskende Mosel Riesling, der samtidig holder sig i den relativt tørre ende af spektret… Kan livsglæde hældes på flaske, smager du resultatet her. Et absolut topkøb!

Smagenote

Ved ophældningen ren og vibrerende med et ungt citrusgrønt skær… Næsen er herlig frugtig med delikat duft af liflige forårsblomster, saltet grape, stikkelsbær og sprøde grønne æbler, som efter et par slyngture i glasset giver plads til hvid fersken, lidt mango samt terroirtypiske nuancer af våd skifer… Tres Naris 2022 danser sprød og relativt tør på tungen, hvor årgangens ekspressive frugt balancerer smukt med Riesling-friskheden og den klassiske Mosel-mineralitet. En til prisen virkelig imponerende hvidvin - der står flot alene glasset og samtidig egner sig fortrinligt til mad... Drik nu, eller gem 5-10 år fra høståret.

Anmeldelser af Axel Pauly Riesling trocken Tres Naris Mosel 2022

92/100 Mad & Monopolet
"Axel Pauly laver fremragende Riesling til meget fornuftige penge. Næsen bydes på duft af grønne æbler, hvid fersken, honning melon, stikkelsbær og nyslået græs. I munden er den tør med masser af syre, som giver en flot, rank og elegant Riesling."

90/100 Houlberg
"Duftmæssigt er der godt med æbler, let fersken og melon, men overhovedet ingen tertiære noter af petroleum, men noget linolie og virker sådan olieret samt cremet. Syren er ganske intens og maskulin suppleret med grillede citroner samt en anelse blomster. Smagen er lidt i samme boldgade ... meget kraftig, intens som lidt kryokoncentreret æblesaft, sødbitter limejuice, citroner og samlet set en muskuløs, rustik og saftig Riesling, som mange vil elske, så samlet 90 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker."

.....

Forrige årgange:

93/100 James Suckling (årg. 2019)
”Effusive aromas of spring blossoms and some white currants pull you into this sleek but very expressive dry Mosel that makes you feel glad to be alive. Extremely refreshing berry and wet-stone finish.”

92/100 WineWherever, Rasmus Christensen (årg. 2020)
"Hvide blomster, saftig fuldmoden fersken, litchi frugter og kold honning melon. En let sødlig og næsten perlende lemonade vin, der drikkes med en utrolig lethed. Her snakker vi ikke højtragende og sofistiketret Mosel vin, men vin der er meget ligetil og utroligt læskende. Ville kunne drikkes i spandevis."

90/100 Robert Parker (årg. 2018)
"The 2018 Niederberg Helden Kabinett opens with a beautifully clear, bright and flinty bouquet of white fruits intermixed with the pure aromas of broken slate. Lithe and piquant on the palate, this is a lush and salty, mouthwatering Riesling that offers great drinking pleasure. A gorgeous wine with lingering salinity and mineral grip. Kabinett at its best."

90/100 Falstaff (årg. 2020)
"Ripe yellow fruit on the nose, passion fruit and apricot, also a bit of honey waffle, stony notes. Shows up in a slim The format is generous with ripe and sweet stone fruit, the stimulating acidity sets the pace, fine salty, citrus, elegant, mineral"

Nyd den som en rank og mundrensende aperitif eller til fisk og skaldyr, sushi, asiatiske retter, lette tapas, salat og milde oste. Server ved 6-10°C

Vinen er fremstillet på 100 % Riesling, der selekteres manuelt fra op til 40 år gamle vinstokke på Pauly-familiens stejle parceller i Lieser. Jordbunden her er overvejende blå skifer, som synes at frembringe mere kølige og mineralske hvidvine end den varmere røde skiferjord hos naboerne i Bernkastel.

Vinificeringen af de håndhøstede druer starter med 30 timer udblødning af drueskallerne, der afgiver ekstra karakter og frugtsmag til druemosten. En en skånsom presning nedkøles mosten for at udfælde urenheder, inden vinen gærer køligt og frugtbevarende på ståltank med terroirets og vinkælderens naturligt forekommende gærstammer. Efter endt spontangæring modner Tres Naris 5 måneder på de fine gærrester, der føjer kompleksitet og cremet tekstur til familiens tørre signatur-Riesling.

Restsukker: 6,1 g/l (tør til halvtør)
Syreindhold: 6,2 g/l
Alkohol: 11,5 %

Om Weingut Axel Pauly

“With each vintage, Axel Pauly continues to sharpen his profile” – Robert Parker 

“Achieving all this within a few years is a remarkable achievement, but certainly only the beginning."  –  Stuart Pigott

Kometen over dem alle i Mosel... Axel Pauly fra berømte Lieser i Mittelmosel fejres i dag som en af tysk vins mest spændende og dynamiske unge vinmagere. Men vejen op mod tinderne har været stejl, strid og besværlig som Mosels vinbjerge…

Som topuddannet ønolog fra Geisenheim, og efter dannelsesrejser til Frankrig, New Zealand og Californien, overtog en forventningsfuld Axel Pauly i 2009 ansvaret for familiens vingård, som hans bedstefar havde grundlagt tilbage i 1968.

Bare to år senere, i juli 2011, , brændte vingården ned til grunden.. Og 7 uger efter totalkatastrofen drev en haglstorm ind over familiens vinmarker – som blev jævnet totalt med jorden. Axel Pauly var grædefærdig og tæt på at give op, men fremfor at resignere har han på få år genrejst Weingut Axel Pauly til et helt formidabelt niveau.

Allerede i 2014 kunne Axel lade sig kåre som en af Tysklands bedste unge vinmagere, mens Eichelmann udpegede ham som en af Moseldalens opstigende stjerner. Weingut Axel Paulys nye vinotek er kåret til et af Tysklands 50 smukkeste af det nationale vininstitut.

Den foreløbige kulmination er kommet med 2019-årgangen, hvor en serie helt forrygende Riesling-ratings udfordrer den verdensberømte nabo Thomas Haag fra Weingut Schloss Lieser!

Hemmeligheden bag succesen er en unik kombination af terroir, tradition og innovation...