Aola di Orma Bolgheri Superiore 2021

”97 points. This is very aromatic … Polished and very succulent” – James Suckling

Frankly, my dear… Bolgheri Cabernet Franc bli'r ikke større!   

Og lad os bare tage munden fuld. Med den sensationelle nye kultvin, Aola di Orma, stempler Italien for alvor ind i kampen om verdens bedste Cabernet Franc. Til sammenligning får 4.000 kr. dyre Cheval Blanc i samme årgang 97-98 point hos Suckling.

I det nordlige Bolgheri spotter Tenuta Sette Ponti en unik enkeltmark med Cabernet Franc, hvor planternes rødder borer sig ned gennem et toplag af grus, sand og ler, indtil de rammer en den gamle havbund med en terroirmæssig skattekiste af udspredte mineralske fossiler.  

Den magiske frugt suppleres med en mindre andel af kongedruen Cabernet Sauvignon, for ekstra aromatisk rigdom, inden kultvinen kældermodner som en 1. Grand Cru Classé med 18 måneder på franske 225 liters barriquefade.

Første årgang af denne ”Super-Orma”, der ser dagens lys i årgang 2020, roses til skyerne og tordner direkte ind på James Sucklings TOP100 Wines of the World samt Vinums TOP of Toscana. Vi når desværre ikke at få en eneste af de 200 kasser.

Til gengæld er vi ekstra vakse ved havelågen ved frigivelsen af 2021, hvilket har resulteret i en mikroskopisk allokation på 10 kasser. Først til mølle!

Leveres i original trækasse ved køb af 6 flasker.

Smagenote

Ved ophældningen mørklilla med dramatisk sort kerne! Næsen er en overlegen magtdemonstration af Cabernet Francs fabelagtige kvalitetspotentiale i "det italienske Bordeaux"… Bolgheri rules! Fra glasset strømmer lifligt parfumerede overtoner af rosmarin, violer, laurbærblade, solbærbusk og mynte, inden den koncentrerede frugt kommer væltende med kaskasder af blåbær, blommer, kirsebær og solbær. Fadet holder sig klædeligt i baggrunden, hvor du fornemmer eksklusive strejf af cedertræ og ristede kaffebønner… Aola di Orma lægger sig fyldig på tungen, hvor teksturens elegante smoothness bindes sammen med fadkrydret bærfrugt i verdensklasse. Minutlang finish med mineralske kalkstrejf og superfine tanniner. Wauw… Italiens største Cab Franc? Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.  

Anmeldelser af Aola di Orma 2021

97/100 James Suckling
”This is very aromatic, with currants and dried Mediterranean herbs such as rosemary and thyme that follow through to a medium to full body. The well-integrated tannins spread out on the palate. Polished and very succulent. Give this time to come together and soften. Cabernet franc.”

…..

Forrige årgang:

TOP100 Wines of the World – James Suckling 

97/100 Decanter 
” This first vintage of Aola di Orma intends to express the potential of a specific southwest-facing plot of clay and gravel over ancient marine fossils and a small part of sand. Vinified in stainless steel and macerated for one month, the wine is then matured for 18 months in barriques. Despite its obvious youth, there's already plenty of complexity and excellent balance, which bode well for its future. Aromatic black and blue fruits are joined by scents of potpourri, petrichor and currants. In the mouth it's intense and rich, showcasing powerful violet-infused black fruits and zingy freshness. Some gorgeous blue fruit tonality emerges on the long finish. Superb. 1,200 produced.”

97/100 James Suckling 
“Roasted red pepper, cigar box, cocoa powder and pencil shavings to the cassis and blackberries. Very full and compact on the palate with a mouthful of fine, velvety tannins that melt away with the gorgeous, juicy fruit. Very long and intense finish that lasts almost a minute. A new single vineyard cabernet franc from this estate.”

96/100 Falstaff 
“Intense ruby purple with brightening on the rim. Dried purple flowers, milk chocolate, subtle notes of wild berries, light resin and precious wood on the nose. Polished on the palate, with drive and expressive fruit, certainly still needs time, but nicely textured, great first shot!”

94-96/100 Intravino
”Confident and proud, turmeric and resin, blackberries and blueberry jam, tannin that pushes a lot and balances a powerful extract. Fine and juicy, big step”

95/100 Vinum 
“TOP OF TOSCANA 2024 | Delicate, then increasingly captivating aromas of blueberries, macchia, with a fine spice; the opening is multifaceted, the tannins youthful, although perfectly contoured, with great character and length leading to an opulent forest fruit and pepper finish. A lovely accompaniment to food, for example with a beef fillet. “

Nyd den store Bolgheri til saftige steaks, kraftige pastaretter, lam med krydderurter, vildt, simremad og modne oste. Servér ved 16-18°C

Aola di Orma Bolgheri Superiore 2021 er fremstillet på 75 % Cabernet Franc og 25 % Cabernet Sauvignon, som Tenute Sette Ponti selekterer i det nordlige Bolgheri, nærmere bestemt en højereliggende unik mikroparcel, hvor jordbunden og den sydvestvendte eksponering giver et ekstraordinært potentiale for produktion af Cabernet Franc i verdensklasse. Her baner rødderne sig vej gennem et toplag af grus, sand og ler, indtil de når rammer den gamle havbund med en terroirmæssigt skattekiste af mineralske fossiler. Luksusvinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring, mens 18 dages hyppige overpumpninger af mosten trækker seriøs farve, smag og tanniner fra drueskindet. Aola di Orma omstikkes endeligt til 18 måneders modning i 225 liters franske barriquefade.   

Om Orma & Tenute Sette Ponti

Tenuta Sette Pontis marker skråner ned mod floden Arno og dens 7 broer, der har inspireret til vingårdens navn. Vi er i det østlige Chianti, i bakkerne umiddelbart nordvest for Arezzo. Her har man dyrket druer og lavet vin i århundreder, men først med internationale armbevægelser fra 1996. Det var nemlig året, hvor den dynamiske modemagnat Antonio Moretti Cusero overtog Tenuta Sette Ponti fra sin far. I 1998 lancerede Antonio den Sangiovese-baserede ”Tignanello-dræber” Crognolo, og året efter kultvinen Oreno. Sidstnævnte er en intens, fadlagret ”supertoscaner” på bordeauxsorterne Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. Markarbejdet superviseres af berømte Daniel Schuster (ex-konsulent for bl.a. Ornellaia), mens Giuseppe ”Beppe” Caviola (”The Flying Winemaker”) yder nok så prominent konsulenthjælp i vineriet. I 2005 lancerede Antonio så sit Bolgheri-flagskib Orma. En silkeblød elegantier af en supertoscaner, lavet på Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc fra 5,5 hektar i ”smørhullet” mellem Ornellaia og Sassicaia! Anmeldelserne siger alt om kvaliteten – dette er verdensklassevin til knivskarpe priser…