Paul Goerg Champagne Blanc de Blancs Premier Cru a Vertus Brut

”96 points. Bracing marine breezes soar across a bed of honeyed apricots and lipsmacking lemon sherbet, with a lavish, rich texture and a sustaining mineral finish. Mesmerising.” – Decanter

“92-93 points. “The nose is rich. It reveals notes of lemon, mandarin and slight notes of quince associated with slight notes of white peach and a touch of white flowers. The mouth is fine, elegant, suave.” – Vert de Vin

1er Cru Champagne med 96 points fra Decanter… Skabt af den tidligere kældermester fra Ruinart Jean-Philippe Moulin. Solgt til en gennemsnitspris på 350-500 kroner i resten af verden, ifølge Wine Searcher og Vivino. Nu kan vi præsentere et særparti til blot 269,95 pr. flaske!

Vi befinder os i 1er Cru landsbyen Vertus i hjertet af Côte de Bar, nær Champagne-epicentret Epernay. I denne landsby høster ikoniske producenter som Bollinger, Moët & Chandon, Piper-Heidsieck, Roederer og Taittinger også druer til deres cuvéer, hvilket siger alt om kvalitetsniveauet fra dette terroir.

Paul Georg blev grundlagt i 1950 af otte kvalitetsbevidste producenter, der tilsammen ejer imponerende 120 hektar ”first class” vinmarker. Fælles for dem alle er, at de er mestre i Chardonnay og det er kun ganske få procentdele, der er tilegnet andre sorter.

I denne 1er Cru får du havebrisefrisk, citrusmineralsk Blanc de Blancs med gule stenfrugter og ristede toastnoter, der kommer fra de 36 måneder som Jean-Phillippe lader Champagne hvile på bærmen.

Opskriften bag den sublime velsmag skal desuden findes i, at 60 % af vinen stammer tilbage fra 2013-høsten suppleret med eksklusive 40 % reservevin. Hvad siger du så!

Vi har kun kunnet skaffe ganske få kasser til denne markedsbrydende særpris. Først til mølle!

Smagenote

Paul Goergs Blanc de Blancs Champagne står smukt lys og citrusfrisk i glasset med små fine bobler… Næsen er frisk, finesserig og samtidig forbløffende kompleks med skønne Chardonnay-noter af hvide blomster, hvid fersken, mandarin, kvædemarmelade, saltet grapefrugt og våde kalksten, der møder dybe luksusstrejf af ristet toast, brioche og cheesecake. På tungen breder sig en fornem cremet mousse, der i bedste Blanc de Blancs stil afgiver tonsvis af citrus, fersken og pære som i eftersmagen yderligere løftes af lidt honning og ristede hasselnødder fra den høje andel Reserve-vin. Hypotiserende lækker, ifølge Decanter. Vi kan ikke være mere enige. Drik nu, eller gem yderligere 10 år.

Anmeldelser af Paul Goerg Champagne Blanc de Blancs Premier Cru a Vertus

96/100 Decanter
“Bracing marine breezes soar across a bed of honeyed apricots and lipsmacking lemon sherbet, with a lavish, rich texture and a sustaining mineral finish. Mesmerising.”

92-93/100 Vert de Vin
“The nose is rich. It reveals notes of lemon, mandarin and slight notes of quince associated with slight notes of white peach and a touch of white flowers. The mouth is fine, elegant, suave, relatively fat and offers a small minerality. The effervescence is very fine, elegant and relatively delicate. In the mouth this Champagne expresses notes of lemon, white peach and slight notes of tangerine associated with a touch of lemon zest, green apple and a discreet touch of lime. Good length.”

91/100 Bacchus Magazine
” If you like the purity, finesse and femininity of Blanc de Blancs champagnes, then you will enjoy this Premier Cru from Maison Paul Goerg. This Champagne house located in the famous Côte des Blancs, cradle of the greatest Chardonnays of Champagne, has a 120 hectare vineyard which provides it with the Chardonnay necessary for the production of its champagnes. This elegant “Blanc de Blancs” cuvée, with a pale yellow color, releases a significant and persistent foam composed of millions of very fine bubbles. It is an airy, charming and delicate champagne, which excites our olfactory lashes with aromas of pear, peach, lemon and white flowers. On the palate, fruit and freshness dominate, while the texture is captivatingly creamy, giving this champagne a fantastic value for money and pleasure, and a certain refinement. Serve at 10°C. The ultimate aperitif and a champagne ideal for accompanying oysters, fish in mousseline sauce, shellfish or white fish sashimi.”

GOLD MEDAL – Mundus Vini

GOLD MEDAL – Berliner Wine Trophy

4,0 Vivino – Baseret på 1935 bedømmelser. Set d. 21/11/2024)

Nyd Champagnen som aperitif i luksusklasse – samt til lette tapas, fisk og skaldyr, sushi, rogn, lyst kød og cremede oste. Servér ved 8-10°C

Champagnen er fremstillet som en klassisk Blanc de Blancs på 100 % Chardonnay, der høstes fra den 1er Cru-klassificerede landby Vertus, der ligger i den sydligste del af Côte de Blancs. 60 % af vinen stammer fra 2013-høsten mens hele 40 % er Reserve-vin fra ældre årgange. I kælderen modner basisvinen først på temperaturreguleret ståltank, hvorefter den andengærer på flasken. Her hviler den i minimum 36 mdr. på de fine gærrester, hvorved champagnens fylde, koncentration og kompleksitet løftes op på absolut topniveau. Afrundet med dosage på 8 g/l. Herefter kældermodnes Champagnen yderligere 4-6 måneder inden frigivelse.