Lamblin & Fils Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018

"94-97 point. Stor Chablis."  - Houlberg
"93 point. Elegant, rank, mineralsk, let cremet... skøn diskret frugtfylde" - Mad & Monopolet

"Mont de Milieu's favorable terroir is often compared to that of the Grand Cru sites." - Wine Searcher 

Et strejf af Grand Cru Chablis…

Fra højrebreden i Chablis, hvor også Grand Cru-markerne ligger placeret, solbader Mont de Milieu-marken sig fra morgen til aften. Vinen opnår i denne drømmeårgang en kompleksitet og dybde, der i en blindsmagning snildt kunne få en til at gætte Grand Cru.

“2018 var et drømmeår” – Sådan lyder det fra familie-domænets 12. generations frontfigur, Didier Lamblin.

Med op til 93 points fra både James Suckling og Wineanorak kan ingen være i tvivl om, at Didier har ret – drømmeagtig og cremet Chablis med mineralitet og frugtrigdom i verdensklasse.   

Smagenote

I glasset står den smukke Chablis med en lys strågul farve. Stor intensitet og elegance i næsen, der åbner med florale strejf af hvide blomster, honning, citronskal, saltet grapefrugt og friske grønne æbler, der tilføres små butterdejsnoter og en anelse fløde fra modningen med de fine gærrester. Munden er blød, cremet og samtidighed sitrende frisk – ligesom en 1er Cru Chablis skal være. Vidunderlig citrusfrugt-essens med en rygende flintestens-mineralitet kæmper om opmærksomheden i den lange finish, der nægter at give slip. Sikke en Chablis! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

Anmeldelser af Lamblin Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018

94-97/100 Houlberg
"6 Thumbs Up. Duften er nok lidt mere afdæmpet end de foregående … selvom aromaerne er lidt i samme boldbane. Der er pærer, grønne æbler,  lemon, lidt citroner og så eller godt med blomster. Atter er der en let røget, kalket mineralsk note og lidt kridt. Men der er blomsterne, der fylder godt i billedet, hvilket klæder vinen og gør den lidt luftbåren, luftig og svag parfumeret. I munden er syren også lidt mere fremtrædende og går hånd i hånd med den stenede og kalkede mineralitet. Det giver en fin, frisk og ret direkte smag, som er mindre blød end fx Vaillons. Det gør dog ikke vinen bedre, men bare en anelse anderledes og har denne tørre, utrolig lette og svævende syre … stor Chablis." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 499,95)

93/100 Mad & Monopolet
"Det her smager af langt mere end Premier Cru hvis du spørger mig - et godt eksempel på at der kan findes nogle lækre dråber til fornuftige penge. I næsen har denne Chablis duft af stikkelsbær, lime, blodappelsin, toast, hasselnød og et hint af marcipan. I munden er den elegant, rank, mineralsk, let cremet og med en skøn diskret frugtfylde. Det er en vin, som bare venter på sit rette tidspunkt til at folde sig ud - enten i glasset eller om 5 år." 

91-93/100 Jamie Goode
”This is taut and mineral with some green hints to the slightly pithy citrus fruit. Lovely acidity here with good precision and a long lemony finish. Has lots of potential, with a zingy finish.“

91/100 James Suckling
“Some honeycomb and lemon-cream aromas lead to a palate that has a very smooth and attractively fresh feel with some pastry-like notes to close. Drink now.”

Nyd den til dampet fisk, østers og skaldyr, salater, fjerkræ, lette røgvarer og cremede oste. Nyd vinen ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay som Lamblin-teamet høster fra 1er Cru-marken Mont de Milieu. Marken har en enestående god syd- og sydøstvendt placering, der giver den så meget sol som det er muligt i Chablis. Jordbunden er propfyldt med ler og kalksten, som er med til at give vinene herfra den unikke mineralske friskhed og elegance. I vineriet ønsker man at give en frisk og autentisk gengivelse af såvel druesort som terroir, hvilket opnås ved at gære vinen på rustfri ståltanke. Herefter modner vinen i 6 måneder med de fine gærrester, hvilket bidrager til en dejlig cremet tekstur.

Om Limblin et Fils

“Excellent, typical Chablis” – Jamie Goode, Wine Anorak

”Top producer” – The Washington Post

“They have successfully progressed” – Rosemary George, Master of Wine

”Classic and characterful offerings” – Serena Sutcliffe, Master of Wine

”These are good value wines” – The Burgundy Report

Selvom familien Lamblin sigter efter en præcis, elegant, mineralsk og silkeblød signaturstil, så sniger winemaker-teamet Didier & Clément Lamblin uden de store armbevægelser en opsigtsvækkende frugtrigdom, dybde og power ind i deres hvidvine.

På denne adresse i Chablis skorter det med andre ord ikke på ambitioner. Og med helt op til 96 point fra internationale vinkritikere i de seneste årgange er der helt sikkert store ting i vente for både Lamblin & Fils - og for alle med hang til lækker, klassisk og sympatisk prissat Chablis!

Vi finder Lamblin & Fils, der har lavet Chablis siden 1690, i landsbyen Maligny. Vi har at gøre med et af Chablis’ ældste vinhuse, der nu gennem 12 generationer har forædlet og forfinet kunsten at lave mineralske hvidvine i verdensklasse.

I dag ledes foretagenet af 11. generations Michel og Didier Lamblin, som har arbejdet sammen siden 1987. Mens Michel tager sig af de administrative kontoropgaver, så holder ønologuddannede Didier til i vinkælderen, hvor han siden 2003 har været assisteret af sønnen Clément, der har studeret vindyrkning og ønologi i Beaune. Michels søn, Alexandre, sluttede sig til familiefirmaet i 2005.

Husets flotte og varierede vinportefølje baserer sig både på egne vinmarker og druemost fra nøje udvalgte vinbønder. Fælles for hele produktionen en stærk grøn profil, der er dybt forankret i familiens respekt for naturen og stoltheden over sine lokale terroirs. Lamblin fremstiller vine med minimal intervention, og antallet af økologiske certificerede hvidvine er støt stigende.