Bodegas Martin Codax

I Nordvestspanien ligger den smukke, grønne vinregion D.O. Rías Baixas. Her blev vinhuset Martin Codax stiftet i 1986. Vineriet ligger i smukke Salnés Valley, kun en lille time væk fra selveste Santiago de Compostela-katedralen. – Mon ikke englene synger, når de smager vinene fra Rías Baixas? Martin Codax, den kendte lokale trubadur, som huset er opkaldt efter, sang i hvert fald om sin kærlighed til den Galiciske kyst og havet omkring.

Og netop havet er så vigtigt i Rías Baixas, hvor man har mange vinmarker tæt på vandet. Det betyder et friskt, mineralsk og let saltet præg i de brømte Albariño-hvidvine. Et fåtal af Martin Codax’ vine fadlagres på franske egetræsfade, men størstedelen er sprøde, friske og unge vine, der lagres på rustfrit stål. Glemmes må absolut ikke Martin Codaxs spændende Mencia-rødvine fra naboregionen Bierzo.

Martin Codax er blevet et symbol på galicisk kultur, når den er bedst. Vinhuset holder stadig samme høje niveau – og samme fornuftige priser!