Bertani Amarone holder til i Villa Novere, og det er i disse kældre, at vinmagerne tilbage i 30´erne glemte at stoppe gæringen af deres søde Recioto vin - det var sådan, at Amarone som vintype blev født. Bertani Amarone-vinhuset blev grundlagt i 1857 af brødrene Bertani i Quinto i kommunen Grezzana, Valpantena, men købte så i 1953 vinhuset Villa Novere med dertilhørende 220 hektar land. I dag kontrollerer de 180 hektar vinmarker hvoraf 130 hektar er deres egne. Med andre ord sikrer de sig den totale kontrol over produktionen med en stålsat vision om at producere det bedste og mest traditionsbundne Amarone, som Valpolicella kan frembringe. Der bliver stadig investeret i fremtiden, så vi glæder os til at smage den næste vin.