Penfolds

Penfolds vine

Penfolds er uden tvivl den mest kendte vinproducent i Australien. De laver en perlerække af fantastiske vine, heriblandt ikonvinen Grange, som stadig er den australske vin, der hiver de højeste priser hjem på diverse auktionshuse. Tilbage omkring 1845'erne blev Penfolds startet af Dr. Christopher Rawson Penfold - deraf navnet. Han læste medicin i England og vat begyndt at interessere sig for vin. Han medbragte vinplanter fra det sydlige Frankrig til Australien og lige siden begyndelsen har Penfolds konstant udviklet sig. I starten fokuserede de på hedvine, men i starten af 1950'erne besluttede de sig at fokusere på rød- og hvidvine i stedet for. Her blev Max Schubert ansat som winemaker og han har blandt andet skabt ikonvinen Grange, som Penfolds stadig er verdensberømt for. Han udviklede også Bin-serien, som består af en lang række perlevine.

Penfolds rødvine

Winemakeren, Max Schubert, er en legende inden for australsk vin. I 2002 overtog Peter Gago rollen som winemaker, og med ham i spidsen laver Penfolds stadig fantastiske vine uanset hvilke prislag, man vælger. Australien kan ikke mere betegnes som et nyt vinland på det danske vinmarked, for de australske vine er for længst blevet modtaget med kyshånd af den danske forbruger. De australske vinproducenter har formået at skabe fremragende vine på de druer, som forbrugerne elsker. Hjertet i australsk vin er uden tvivl i det sydlige Australien omkring byen Adelaide. Her ligger Barossa Valley, hvor nogle af de bedste australske vine produceres. Det er her vinhuse som Penfolds og Wolf Blass producerer den ene perlevin efter den anden.